Tulum Catering By Ginger Tulum - Mexican BBQ Menu
MENÚ # 1

MEXICA N BBQ

ESTILO FAMILIAR SERVIDO
  • Ensalada Verde Mixta
  • Ceviche Bandera (Pescado en jugo de lima, con aguacate, tomates cherry y chile serrano)
  • Guacamole de la Casa
  • Verduras asadas
  • Chorizo
  • Pollo en escabeche
  • Arachera a la parrilla
  • Cochinita pibil
  • Frijoles refritos
  • Variedad de salsas
  • Tortillas y chips
$ 70 USD / PERSONA
* LOS PRECIOS NO INCLUYEN 16% DE IVA NI 15% DE PROPINA
Tulum Catering By Ginger Tulum - Mexican BBQ Menu
MENÚ #1

BBQ MEXICANO

SERVICIO "FAMILY STYLE"
  • Ensalada verde mixta
  • Ceviche Bandera (Pescado en jugo de limón, con aguacate, tomates cherry y chile serrano)
  • Guacamole de la casa
  • Verduras al grill
  • Chorizo casero
  • Pollo en escabeche
  • Arrachera
  • Cochinita Pibil
  • Frijoles refritos
  • Variedad de salsas
  • Tortillas y totopos
$ 70 USD/PERSONA
* LOS PRECIOS NO INCLUYEN 16% DE IVA NI 15% DE PROPINA
MENÚ # 2

BBQ DE MARISCOS MEXICANOS

ESTILO FAMILIAR SERVIDO
  • Ensalada Verde Mixta
  • Ceviche Bandera (Pescado en jugo de lima, con aguacate, tomates cherry y chile serrano)
  • Guacamole de la Casa
  • Verduras a la parrilla
  • Camarones chipotle
  • Pulpo a la parrilla
  • Filete de pescado a la parrilla
  • Arrachera a la parrilla
  • Frijoles refritos
  • Variedad de salsas
  • Tortillas y chips
$ 89 USD / PERSONA
* LOS PRECIOS NO INCLUYEN 16% DE IVA O 15% DE PROPINA
Tulum Catering by Ginger Tulum - Mexican Seafood BBQ Menu
MENÚ #3

BBQ DE MARISCOS MEXICANOS

SERVICIO "FAMILY STYLE"
  • Ensalada verde mixta
  • Ceviche Bandera (Pescado en jugo de limón, con aguacate, tomates cherry y chile serrano)
  • Guacamole de la casa
  • Verduras al grill
  • Camarones con chipotle
  • Pulpo asado
  • Filete de pescado
  • Arrachera
  • Frijoles refritos
  • Variedad de salsas
  • Tortillas y totopos
$ 89 USD/PERSONA
* LOS PRECIOS NO INCLUYEN 16% DE IVA O 15% DE PROPINA
Tulum Catering by Ginger Tulum - Mexican Seafood BBQ Menu
Tulum Catering By Ginger Tulum - Mexican BBQ Menu
MENU #3

BBQ MEDITERRÁNEO

SERVICIO "FAMILY STYLE"
  • Tabbouleh
  • Ensalada Griega
  • Humus de pimiento asado
  • Baba Ganoush
  • Verduras el grill con couscous
  • Pollo marinado con ajo y limón eureka
  • Arrachera al grill
  • Camarones al grill
  • Pulpo al grill
  • Totopos de pita
  • Pan pita caliente
$83 USD/PERSONA
* LOS PRECIOS NO INCLUYEN 16% DE IVA O 15% DE PROPINA
Tulum Catering by Ginger Tulum - Tacos Menu
MENÚ # 5

TAQUIZA

ESTILO FAMILIAR SERVIDO
  • Mole con pollo
  • Mole verde con pollo o cerdo
  • Tinga de pollo
  • Chorizo y papas
  • Puerco asado en salsa verde
  • Cerdo asado en Chile morita
  • Setas, maíz, calabacín y rajas (Vegano)
  • Picadillo de res, carne molida sazonada con verduras
  • Adobo beef
  • Rajas con crema; chile poblano con crema (Vegetariano)
  • Tinga de res
  • Cochinita pibil
  • Muslos de pollo en escabeche, marinados en especias
  • Chicharron en salsa verde Hongos al ajillo (Vegano)
  • Tacos de pescado estilo Baja
  • Huitlacoche y elote. Solo en temporada (Vegano)
  • Champiñón Tinga (Vegano)
INCLUIDO EN CADA TA QUIZA
  • Oaxaca cheese
  • Tortillas
  • Mexican rice
  • Refried beans
  • Salsas (pico de gallo, salsa roja, raw salsa verde, habanero)
  • Guacamole
4 GUISADOS - $ 35 USD / PERSONA
6 GUISADOS - $ 45 USD / PERSONA
* LOS PRECIOS NO INCLUYEN 16% DE IVA NI 15% DE PROPINA
MENÚ # 6

CANAPES

MÍNIMO ORDEN 40 PIEZAS DE CUALQUIER CANAPÉ
MÁXIMO 5 SOFÁS DIFERENTES
  • Sopecitos con tinga de pollo, frijoles negros refritos, crema ácida y queso fresco ($3.5)
  • Gorditas de frijol negro rellenas de queso fresco, huitlacoche y cubiertas con salsa ($3.5) (Vegano)
  • Gorditas de frijoles negros rellenas de queso fresco y chorizo, y cubiertas con salsa ($3.5)
  • Albóndigas al chipotle ($2.5)
  • Dátiles envueltos en tocino rellenos con queso parmesano ($4)
  • Ensalada de langosta con hierbas y chile ($6)
  • Croquetas de plátano macho rellenas de frijoles negros y chorizo, cubiertas con crema agria y queso Cotija ($4)
  • Tartaleta de queso de cabra y hongos ($4.5)
  • Tartaleta de queso de cabra, albahaca y tomate cherry ($4.5) (Vegetariano)
  • Bolas de melón con jamón serrano ($3)
  • Brochetas de pollo marinado en especias de la región ($3.5)
  • Camembert frito ($4)
  • Empanadas de hongos, con calabacita, elote y queso ($4) (Vegetariano)
  • Empanadas de hongos, con calabacita y elote ($4) (Vegano)
  • Mini taquitos al pastor con piña ($4.5)
  • Brochetas de camarón ($4)
  • Pequeñas tostadas con atún marinado en vinagreta de soya con cítricos ($4.5)
  • Pequeñas tostadas con Ceviche Bandera (ceviche de pescado con aguacate y tomate cherry) ($4.5)
  • Pequeñas tostadas con aguachile de camarón ($5)
  • Mini gorditas de castacán, servidas con guacamole ($4)
  • Mini gorditas de requesón, servidas con guacamole ($3.5) (Vegetariano)
  • Sopecitos con cochinita pibil ($4)
  • Empanadas de carne ($4)
  • Tacos de setas al pastor ($4.5) (Vegano)
  • Sopecitos con hongos al ajillo ($3.5) (Vegano)
LOS PRECIOS EN USD SON POR PIEZA
* LOS PRECIOS NO INCLUYEN 16% DE IVA NI 15% DE PROPINA
Tulum Catering by Ginger Tulum - Canapes Menu

OPCIONES ADICIONALES PARA BODAS

Tulum Catering by Ginger Tulum - Plated Dinner Menu

CENA EMPLATADA

SOPAS, APERITIVOS, AVES, FILETES, MARISCOS, VEGETARIANO Y VEGANO
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Tulum Catering by Ginger Tulum - Bar Services

SERVICIO DE BAR

SERVICIO DE DESCORCHE, BAR NACIONAL, BAR LIMITADO O PREMIUM
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