El chef Javier Ornelas nació y se crió en la Ciudad de México y asistió a CESSA, la principal escuela culinaria de México. En 2005, se mudó a Tulum y abrió Ginger, un restaurante y bar que rápidamente se convirtió en el favorito de turistas y locales. Ginger acumuló premios y excelentes críticas en publicaciones como el New York Times y las guías de viaje de Fodor.
Utilizamos los ingredientes más frescos y productos locales orgánicos, siempre que están disponibles. Compramos pescado local a los pescadores locales, y nunca filetes congelados.
Trabajamos con casi cualquier proteína que se te ocurra, así como con una amplia variedad de vegetales frescos. El chile es indispensable en la comida mexicana moderna, pero nunca domina la comida; se utiliza para maximizar el sabor de nuestros platillos.
Nos complacerá trabajar contigo para crear excelentes menús para tu boda. Podemos satisfacer cualquier necesidad dietética y tenemos amplias opciones para vegetarianos y veganos.
Utilizamos los ingredientes más frescos disponibles y productos locales orgánicos siempre que estén disponibles. Compramos pescado local al pescador local, nunca filetes congelados.
Trabajamos con casi cualquier proteína que se te ocurra, así como con una variedad de vegetales frescos. Chile es indispensable en la comida mexicana moderna, pero nunca domina la comida; se utiliza para maximizar el sabor.
¡Nos complace trabajar con usted para crear excelentes menús para todo el fin de semana de bodas! Podemos satisfacer cualquier necesidad dietética y tenemos amplias opciones para vegetarianos y veganos.
Utilizamos los ingredientes más frescos y productos locales orgánicos, siempre que están disponibles. Compramos pescado local a los pescadores locales, y nunca filetes congelados.
Trabajamos con casi cualquier proteína que se te ocurra, así como con una amplia variedad de vegetales frescos. El chile es indispensable en la comida mexicana moderna, pero nunca domina la comida; se utiliza para maximizar el sabor de nuestros platillos.
Nos complacerá trabajar contigo para crear excelentes menús para tu boda. Podemos satisfacer cualquier necesidad dietética y tenemos amplias opciones para vegetarianos y veganos.
Solicitamos un depósito de $500 usd para bloquear una fecha en nuestro calendario. No hacemos más de una boda al día, para tener nuestro mejor equipo disponible para tu día especial. El depósito es reembolsable hasta 6 meses antes de la fecha del evento, menos los cargos incurridos por transferencias de dinero.
¡Si, absolutamente! Las degustaciones cuestan $75 usd para dos personas e incluyen 5 platos; dos ceviches, dos platos de pescado y un plato de carne. Las degustaciones también incluyen todos nuestros cócteles especiales. Si terminas contratándonos, descontamos el costo de la degustación de tu factura final.
Nuestros servicios de comida incluyen nuestro transporte (hasta Akumal; cualquier distancia más lejana incurre en una tarifa de transporte adicional), nuestro personal de cocina, nuestros camareros, la comida, los cubiertos y los platos. Nuestros servicios de bar incluyen camareros, personal de bar, vasos, hielo, batidoras y guarniciones.
"¡No podemos agradecer lo suficiente a Morgan y Javier por todo lo que hicieron para ayudar a que el día de nuestra boda fuera un éxito! Su disposición y capacidad para comunicarse de manera rápida y eficiente hizo que la planificación desde el extranjero fuera sencillamente fácil".
"Toda la comida del chef Javier fue fantástica. Hágase un favor y contrate a Ginger para que se encargue de la cena de su boda en Tulum; su comida es la mejor, su personal ofrece un servicio excelente y usted se irá encantado con los resultados".
“El día de la boda, Javier y su equipo estuvieron increíbles. Todos fueron tan amables y eficientes, todos los platos quedaron maravillosamente, y un invitado tras otro exclamaron que era la mejor comida que habían probado en una boda. "
"¡No podemos agradecer lo suficiente a Morgan y Javier por todo lo que hicieron para ayudar a que el día de nuestra boda fuera un éxito! Su disposición y capacidad para comunicarse de manera rápida y eficiente hizo que la planificación desde el extranjero fuera sencillamente fácil".
"Toda la comida del chef Javier fue fantástica. Hágase un favor y contrate a Ginger para que se encargue de la cena de su boda en Tulum; su comida es la mejor, su personal ofrece un servicio excelente y usted se irá encantado con los resultados".
“El día de la boda, Javier y su equipo estuvieron increíbles. Todos fueron tan amables y eficientes, todos los platos quedaron maravillosamente, e invitado tras invitado exclamaron que era la mejor comida que habían probado en una boda sin duda alguna ".
Estamos comprometidos a brindar comida deliciosa y servicios excelentes en alineación con los más altos estándares de salud y seguridad para nuestros empleados, clientes e invitados.s.
Estamos comprometidos a brindar comida deliciosa y servicios excelentes en alineación con los más altos estándares de salud y seguridad para nuestros empleados, clientes e invitados.
Catering Ginger Tulum